Cooking Nini

21 avril 2010

Tartelettes choco-framboise

Après un mois d'absence, il fallait bien une gourmandise pour me faire pardonner.Ce dessert est un bonheur pour les accros au chocolat. La framboise donne un peu de fraîcheur.A manger tiède ou froid suivant vos goûts. Ingrédients (pour 6 tartelettes)...

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Tags: chocolat, framboise

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26 février 2010

Clafoutis poire et chocolat

Un bonheur de dessert cacaoté alliant la douceur de la poire et le croquant des morceaux de chocolat. Ingrédients (pour 6 personnes) : 5 poires bien mûres4 œufs120 g de sucre roux en poudre60 g de farine40 cl de lait4 c. à c. de cacao en poudre30 g de...

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Tags: poire, chocolat

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3 février 2010

Moelleux au chocolat et coeur coulant

Je crois que ce moelleux est l'un de mes desserts préférés. J'adore le chocolat et en plus, cette recette est ultra rapide à faire et réjouit les papilles.Comme variante, vous pouvez rajouter au milieu un carré de chocolat ou un demi caramel au beurre...

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Tags: chocolat

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15 octobre 2009

Fondant au chocolat et son coeur à la framboise

Avec la fatigue, j'ai une grosse envie de chocolat. Je me suis fait plaisir avec ce dessert inspiré de la recette du chef Loïc Lebègue. Ingrédients (pour 4 personnes) : 120 g de chocolat pâtissier150 g de beurre50 g de sucre70 g de farine4 oeufsglace...

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Tags: chocolat, framboise

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3 juin 2009

Clafoutis aux cerises

On m'a donné un sac plein de cerises. Pour éviter de les perdre, j'en ai utilisé pour faire un clafoutis, un de mes gâteaux préférés l'été. J'ai dû faire des minis pour cause de rupture de stock d'oeufs. Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de cerises...

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Tags: cerise

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31 mai 2009

Brownie chocolat et noix de pécan

Pour assouvir une grosse envie de chocolat ! J'en ai encore l'eau à la bouche. Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 g de chocolat pâtissier 100 g de noix de pécan 125 g de beurre 150 g de sucre en poudre 70 g de farine 3 œufs Préchauffez le four th.5....

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Tags: chocolat

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26 mai 2009

Quatre quarts aux pommes

Franchement, il n'y a pas plus simple que ce gâteau. La pâte se mélange avec le robot. Le plus long finalement, c'est la corvée d'épluchage des pommes. Avec la quantité de pâte, je réalise un quatre quarts dans un moule à cake ainsi que 6 petits individuels....

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Tags: pomme

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13 mai 2009

Tarte aux fraises

Je continue dans la série fraise avec une tarte, enfin plutôt des tartelettes pour ma part : pâte sablée, crème pâtissière et fraises Gariguette. Un régal !! Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée : 125 g de farine 60 g de sucre en poudre...

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Tags: fraise

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29 avril 2009

Bavarois à la fraise

C'est la saison des fraises qui commence et pourquoi pas l'envie de fraises avec... Voici une recette que j'adore, fraîche et légère. A consommer sans modération ou presque... Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la génoise : 3 œufs 90 g de farine 90...

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Tags: fraise

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3 février 2009

Far breton

Une spécialité bretonne qui me rappelle mes origines... Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): 4 oeufs 250 g de farine 30 g de sucre 40 cl de lait 400 g de pruneaux dénoyautés 1 pincée de sel Faites gonfler les pruneaux dans le thé pendant 1h. Préchauffez...

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