pomme de terre - Cooking Nini

pomme de terre

24 octobre 2010

Gratin de pommes de terre et champignons à la crème d'épinards

Un petit gratin qui n'a pas un goût trop prononcé en épinards, c'est une bonne façon d'en manger de façon un peu caché ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 800 g de pommes de terre200 g d'épinards frais200 g de champignons50 cl de crème fraîche légère1...

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Tags: pomme de terre, champignon, épinard

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12 août 2010

Pomme de terre paysanne façon cupcake

Chloé du blog La cuisine de Plume organise un concours autour de la patate. Cet aliment est très classique. Il a donc fallu faire preuve d'imagination pour changer les habitudes.J'ai donc eu l'idée de faire cette recette dans des moules à muffins en silicone...

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Tags: pomme de terre

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26 janvier 2010

Truffade

Un bon petit plat qui tient au corps pour affronter le froid qui envahit notre pays en ce moment ! Comme je n'avais pas de jambon de pays, je l'ai remplacé par de la coppa. Un peu moins auvergnat mais délicieux quand même. Ingrédients (pour 4 personnes)...

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Tags: pomme de terre, fromage

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12 juin 2009

American Breakfast

Depuis mon voyage aux USA, j'avais envie de me refaire un petit déjeuner américain, voilà chose faite. Là-bas au petit déjeuner, on trouve dans son assiette des oeufs cuits comme on le veut (mes préférés sont les "scrambled eggs" c'est-à-dire les oeufs...

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Tags: pomme de terre, bacon, oignon

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28 mai 2009

Parmentier croustillant au poulet et petits pois

Ou comment faire manger des petits pois à mon chéri !! Cette recette résulte d'une improvisation totale. Il me restait des escalopes de poulet qui arrivaient en limite de date ainsi que de l'emmental râpé. Je me suis lancée dans un parmentier nouvelle...

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Tags: pomme de terre, volaille, petit pois

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19 mai 2009

Tian de pommes de terre au thym

Le tian tire son nom du plat provençal en terre vernissé dans lequel il cuit. J'en ai fait un coloré et parfumé qui rappelle bien le Sud. Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 pommes de terre moyennes 5 tomates 2 oignons rouges 2 gousses d’ail 8 brins de...

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Tags: pomme de terre, oignon, tomate

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10 janvier 2009

Pavé de saumon, petits légumes et croustillant de pomme de terre

Du saumon avec des légumes, c'est diétédique. Avec une sauce au beurre blanc et une purée croustillante, c'est plus gourmand. Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pavés de saumon 2 courgettes 4 petites carottes 1 grosse pomme de terre 1 feuille de brick...

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Tags: pomme de terre, carotte, courgette, poisson

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23 décembre 2008

Galettes de pommes de terre au laguiole

Encore une idée d'accompagnement qui sera parfait avec une viande. Croustillant dehors et moelleux dedans. Vous pouvez faire 2 ou 3 galettes par personne en fonction de l'appétit. Ingrédients (pour 8 galettes): 400 g de pommes de terre 140 g de laguiole...

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Tags: pomme de terre, fromage

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29 novembre 2008

Poulet caramélisé et ses petites pommes de terre

Je mange pas mal de poulet et pour changer de l'escalope classique à la poêle, j'ai fait une version sucrée-salée. Mais ne faites pas comme moi, mes escalopes étaient trop petites, ça avait un goût de trop peu. Ingrédients (pour 2 personnes): 2 escalopes...

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Tags: pomme de terre, volaille

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9 novembre 2008

Hachis parmentier

Pour continuer dans la série des plats de l'hiver, un classique du genre : le hachis parmentier. Là, je vous mets la version maison que j'ai faite. Vous pouvez aussi aller plus vite en utilisant de la purée et de la viande surgelées. Ingrédients (pour...

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Tags: pomme de terre

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