Cooking Nini

31 octobre 2008

Compote de poires

Pour mettre dans le fond de mes tartelettes aux pommes, j'ai réalisé une compote de poires au goût et à la couleur de miel. Ingrédients : 1kg de poires 150 g de sucre 10 cl d’eau 1 gousse de vanille Pelez les poires, coupez-les en quartiers, épépinez-les...

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Tags: poire

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29 octobre 2008

Velouté de carottes au curcuma

Nous voilà en plein dans l'automne et les mauvais jours arrivent malheureusement. Rien de tel qu'un velouté pour se réchauffer. Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 carottes 1 oignon 1 c. à s. de curcuma en poudre 15 cl de lait 1 carré de bouillon de volaille...

Posté par helena37 à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte

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28 octobre 2008

Heureusement, Ikea est là...

Juste un petit message pour vous annoncer l'ouverture très attendue d'Ikea à Tours depuis le 22 octobre. J'ai eu l'occasion d'aller y faire un tour le jour de l'ouverture, pas trop de monde vers 13h30. J'ai fait un repérage au rayon cuisine avec des plans...

Posté par helena37 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2008

Gratin dauphinois à ma façon

Pour accompagner une viande, pensez à un petit gratin dauphinois. Voici la recette à ma façon avec un oeuf pour une meilleure tenue du gratin et de l'emmental pour le fondant et le côté gratiné. La recette traditionnelle elle n'en contient pas. A faire...

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Tags: pomme de terre

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18 octobre 2008

Cadeaux gourmands

Pour mon anniversaire, j'ai eu deux cadeaux pour la cuisine : un moulin à poivre Peugeot en bois qui peut moudre plus ou moins fin et... le livre Le Larousse des desserts de Pierre Hermé. Il y a toutes les recettes de bases de la pâtisserie, des conseils...

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17 octobre 2008

Galettes au chèvre et aux lardons

Ce midi, j'ai eu une envie de galette bretonne. J'ai donc fait une de mes garnitures préférées : chèvre et lardons; pas diétiétique mais tellement bon... A accompagner d'une salade verte à l'huile de noix. Ingrédients (pour 2 galettes) : 2 galettes de...

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Tags: chèvre

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14 octobre 2008

Crumble de tomates au chèvre frais

Pour changer des crumbles sucrés, un salé pour les fans de chèvre. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : Pour la pâte à crumble : 75 g de beurre 75 g de parmesan 75 g de farine 3 cuil. à soupe de chapelure 1 cuil. à soupe de thym Pour la garniture : 9...

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Tags: chèvre

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13 octobre 2008

Cake aux lardons et olives

Voici une recette de cake facile à faire et super moelleux. Vous pouvez bien sûr changer les ingrédients au gré de vos envies. Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs sel et poivre moulu 10 cl d'huile d'olive10 cl de...

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13 octobre 2008

Bienvenue sur mon blog !

Bonjour à tous, Voilà, le grand jour est arrivé. J'ai enfin créé mon blog de cuisine. Petite présentation : J'ai 26 ans (depuis mercredi) et je suis prof des écoles. Je suis une grande fan de cuisine et en particulier de pâtisserie et je me suis dit qu'il...

Posté par helena37 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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