Cooking Nini

1 décembre 2008

Pressé de crabe, petits légumes et crème de chou-fleur

Avec Noël qui approche, c'est le grand retour des crustacés. J'ai choisi le crabe avec une entrée un rien festive et pourtant si simple à réaliser. Suivez le guide... Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de chair de crabe cuite 1 courgette 2 carottes...

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Tags: carotte, courgette, chou, crabe

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29 novembre 2008

Poulet caramélisé et ses petites pommes de terre

Je mange pas mal de poulet et pour changer de l'escalope classique à la poêle, j'ai fait une version sucrée-salée. Mais ne faites pas comme moi, mes escalopes étaient trop petites, ça avait un goût de trop peu. Ingrédients (pour 2 personnes): 2 escalopes...

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Tags: pomme de terre, volaille

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28 novembre 2008

Sablé et ses gourmandises à la fraise

Quand j'ai vu le concours Fraisy Contest organisé par La boîte à idées , je me suis dit que ça n'était pas gagné d'avance, vu que ça n'est plus la saison des fraises. J'ai quand même réussi à en trouver une barquette, la dernière du magasin !! Je me suis...

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Tags: fraise

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27 novembre 2008

Crèmes caramel

Rien ne vaut une petite crème en fin de repas, surtout s'il a été copieux. Cette version a vraiment un bon goût de caramel. Ingrédients (pour 4 ramequins): 15 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 4 jaunes d’œufs 80 g de sucre en poudre 2 c. à c. de...

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Tags: caramel

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26 novembre 2008

Scones aux pommes et carambars

Dans le cadre de l'édition 28 du KKVKVK, le thème qui a été proposé par Iza du blog La petite pâtisserie d'Iza est les scones. C'est avec plaisir que j'ai dégusté les miens ce matin au petit déjeuner. Ingrédients (pour 12 scones): 2 pommes 6 carambars...

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Tags: caramel, pomme

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25 novembre 2008

Soupe courgettes et chèvre

Avec le froid hivernal d'aujourd'hui, rien ne vaut une petite soupe pour se réchauffer. Ingrédients (pour 2 personnes): 2 courgettes 2 cubes de bouillon KubOr 75 cl d’eau 2 cuil. à s. de chèvre frais type Chavroux 1 brin de persil 1 pincée d’origan poivre...

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Tags: chèvre, courgette

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24 novembre 2008

Mon premier petit coeur

Quelle surprise de recevoir un petit coeur ! C'est Lauren de Lolo et sa tambouille qui me l'a décerné et je la remercie de cette charmante attention. Ca fait plaisir. Petits rappels des règles : Mettre le logo et le nom de la personne qui vous l'a décerné...

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24 novembre 2008

Boulettes d'agneau aux épices

J'avoue que l'agneau n'est pas une viande que je cuisine régulièrement. Quand j'ai vu le concours Agneau Presto, je me suis dit que c'était l'occasion d'en manger. Je me suis lancée dans la réalisation de boulettes dont la préparation et la cuisson sont...

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Tags: agneau

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23 novembre 2008

Mousse au chocolat noir

Voilà un grand classique ! et pourtant c'est que du bonheur à chaque fois... Je vous donne ma recette très facile à réaliser. Ingrédients (pour 4 personnes): 200 g de chocolat noir 6 œufs 1 pincée de sel Séparez les jaunes des blancs d'oeuf. A l'aide...

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Tags: chocolat

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22 novembre 2008

Charlotte au chocolat et aux poires

Ce dessert est top pour les fêtes. Il demande pas mal de temps et de matériel mais le résultat est à la hauteur : un gâteau comme chez le pâtissier. Petit conseil : utilisez des aliments de qualité pour plus de goût. Je réalise aussi des petits décors...

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Tags: poire, chocolat

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