mousse_au_chocolat

Voilà un grand classique ! et pourtant c'est que du bonheur à chaque fois... Je vous donne ma recette très facile à réaliser.

Ingrédients (pour 4 personnes):

200 g de chocolat noir

6 œufs

1 pincée de sel

Séparez les jaunes des blancs d'oeuf.

A l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes.

Avec un fouet, battez les jaunes d'oeufs puis incorporez-les rapidement au chocolat fondu. Mélangez bien.

Incorporez les blancs au mélange en plusieurs fois avec une spatule.

Versez dans des verres.

Réservez au réfrigérateur pendant 10 h.