23 novembre 2008
Mousse au chocolat noir
Voilà un grand classique ! et pourtant c'est que du bonheur à chaque fois... Je vous donne ma recette très facile à réaliser.
Ingrédients (pour 4 personnes):
200 g de chocolat noir
6 œufs
1 pincée de sel
Séparez les jaunes des blancs d'oeuf.
A l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes.
Avec un fouet, battez les jaunes d'oeufs puis incorporez-les rapidement au chocolat fondu. Mélangez bien.
Incorporez les blancs au mélange en plusieurs fois avec une spatule.
Versez dans des verres.
Réservez au réfrigérateur pendant 10 h.
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