Cooking Nini

14 décembre 2008

Week-end à Strasbourg

Un petit billet pour vous parler de mon week-end à Strasbourg. Je ne connaissais pas cette région et ça m'a beaucoup plus. Il faut dire qu'avec ses marchés de Noël au coeur de la ville, Strasbourg est vraiment la capitale de Noël. C'est fééerique. J'ai...

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13 décembre 2008

Sauce béchamel

La béchamel est un grand classique qu'il serait dommage d'acheter tout fait. C'est rapide à faire et parfait pour ajouter à des gratins de légumes par exemple. Ingrédients (pour 4 personnes): 50 g de beurre 50 g de farine 50 cl de lait sel, poivre du...

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12 décembre 2008

Petits wraps bacon - gouda

J'ai découvert le wrap à Londres l'année dernière, bien avant que cela soit à la mode en France. "Wrap" signifie "emballer, rouler". A la base, il s'agit d'une sorte de tortilla avec de la garniture dedans. N'ayant pas de tortilla sous la main, j'ai réalisé...

Posté par helena37 à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, bacon

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11 décembre 2008

Mousse de marrons

Une petite douceur de plus, à la crème de marrons Clément Faugier, c'est la meilleure. Niveau goût et texture, on dirait du Marron-suisse du commerce mais c'est fait maison, on sait ce qu'il a dedans. Ingrédients (pour 4 personnes): 200 g de crème de...

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Tags: marron

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10 décembre 2008

Biscuits truffés au chocolat

Amateur de chocolat, cette recette est faite pour vous. Quand j'ai vu les biscuits truffés au chocolat de Talons hauts et cacao je n'ai pas résisté et j'ai testé la recette. C'est tout simplement délicieux ces petits bouchées. Ingrédients (pour une quinzaine...

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Tags: chocolat

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9 décembre 2008

Petits flans aux trois légumes

Je continue dans la série des idées pour Noël avec ce petit flan qui accompagnera parfaitement une viande sans vous alourdir. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 carottes 1 tasse de petits pois surgelés 8 gros champignons de Paris 1 cuil. à s. de ciboulette...

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Tags: carotte, champignon, petit pois

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8 décembre 2008

Papillote de poulet et tagliatelles de carottes

Si en attendant Noël vous voulez prendre un peu soin de votre ligne, dégustez ce petit plat avec du poulet et des carottes. A part le filet d'huile d'olive, c'est light. Ingrédients (pour 2 personnes): 2 escalopes de poulet 3 carottes 4 pincées de cumin...

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Tags: carotte, volaille

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7 décembre 2008

Clafoutis aux poires et coeur caramel

Comme il me restait du caramel de mes sablés et que je ne voulais pas le perdre (bah oui, c'est trop bon), j'ai eu l'idée de le mettre dans un clafoutis avec des poires. J'ai utilisé mon moule à muffins en silicone, très pratique pour démouler. Ingrédients...

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Tags: poire, caramel

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5 décembre 2008

Sablés au caramel

Je continue dans la série de Noël avec du sucré cette fois. J'ai fait des petits sablés au carambar au caramel pour offrir à une amie. Ingrédients (pour 16 sablés): Pour les sablés : 250 g de farine 90 g de sucre glace 1 œuf 140 g de beurre mou 30 g de...

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Tags: caramel

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4 décembre 2008

Mousse de carottes à l'emmental

Noël approche et nous sommes tous à la recherche d'idées pour les fêtes. Je vous propose un accompagnement léger et facile à réaliser à base de carotte. Cela fait de la couleur dans l'assiette. Ingrédients (pour 4 personnes): 3 carottes 60 g d’emmental...

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Tags: carotte, fromage

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