Cooking Nini

21 novembre 2008

Hachés de veau à l'italienne

On connaît tous le steak haché de boeuf mais moins celui de veau. J'en ai acheté et je l'ai accommodé à l'italienne : mozzarella et origan au programme. Ingrédients (pour 4 steaks): 4 steaks hachés de veau 2 boules de mozzarella 1 oeuf 2 oignons moyens...

Posté par helena37 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, veau

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18 novembre 2008

Filets de colin à la florentine

Ce soir, en rentrant du travail, je n'ai pas eu le courage d'affronter la foule pour faire les courses. Du coup, j'ai dû trouver une idée dans un frigo quasiment vide. Heureusement qu'il existe le congélateur... J'avais en stock du poisson et des épinards...

Posté par helena37 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, épinard

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15 novembre 2008

Paupiettes de dinde à la poitrine fumée, compotée d'oignons au cidre

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 escalopes de dinde 10 tranches fines de poitrine fumée 6 gros oignons 75 cl de cidre brut Sel, poivre du moulin Enlever les petites membranes éventuelles des escalopes. Coupez les escalopes dans le sens de la longueur...

Posté par helena37 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, bacon

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9 novembre 2008

Hachis parmentier

Pour continuer dans la série des plats de l'hiver, un classique du genre : le hachis parmentier. Là, je vous mets la version maison que j'ai faite. Vous pouvez aussi aller plus vite en utilisant de la purée et de la viande surgelées. Ingrédients (pour...

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Tags: pomme de terre

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8 novembre 2008

Pommes de terre au lard fumé

Voici une recette qui me vient de ma grand-mère : des pommes de terre au lard, parfait par de froides journées. Ingrédients (pour 4 personnes): 8 tranches de poitrine fumée 8 grosses pommes de terre 2 oignons un demi verre d’eau sel et poivre du moulin...

Posté par helena37 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

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1 novembre 2008

Lasagnes poulet et aubergines

J'aime bien les lasagnes traditionnelles mais je trouve ça parfois trop lourd, surtout avec la béchamel. En mettant des légumes, on obtient des lasagnes beaucoup plus légères. Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 feuilles de pâte à lasagnes 4 escalopes...

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Tags: aubergine, volaille, pâte

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17 octobre 2008

Galettes au chèvre et aux lardons

Ce midi, j'ai eu une envie de galette bretonne. J'ai donc fait une de mes garnitures préférées : chèvre et lardons; pas diétiétique mais tellement bon... A accompagner d'une salade verte à l'huile de noix. Ingrédients (pour 2 galettes) : 2 galettes de...

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Tags: chèvre

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