28 mai 2009

Parmentier croustillant au poulet et petits pois

Ou comment faire manger des petits pois à mon chéri !! Cette recette résulte d'une improvisation totale. Il me restait des escalopes de poulet qui arrivaient en limite de date ainsi que de l'emmental râpé. Je me suis lancée dans un parmentier nouvelle version en cachant des légumes verts au milieu des patates. Mon chéri a adoré !! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 escalopes de poulet 800 g de pommes de terre 350 g de petits pois surgelés 2 oignons 2 c. à s. de crème fraîche 10 cl de lait 1 noix de... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Petits flans aux trois légumes

Je continue dans la série des idées pour Noël avec ce petit flan qui accompagnera parfaitement une viande sans vous alourdir. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 carottes 1 tasse de petits pois surgelés 8 gros champignons de Paris 1 cuil. à s. de ciboulette ciselée 1 cuil. à s. de persil ciselé 2 pincées de curcuma 4 œufs 33 cl de lait sel, poivre du moulin Epluchez les carottes et râpez-les. Nettoyez et émincez finement les champignons. Faites cuire les légumes avec les petits pois, à la vapeur,... [Lire la suite]
Posté par helena37 à 22:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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