18 janvier 2009

Penne rigate au saumon frais

Le saumon se marie très bien avec les pâtes comme les tagliatelles fraîches mais aussi les sèches. Vous pouvez aussi servir ce plat froid en salade. Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de penne 300 g de saumon frais 1 courgette ½ l d’eau 4 cubes de bouillon KubOr 4 cuil. à s. de crème fraîche ½ bouquet d’aneth ou aneth deshydratée sel, poivre du moulin Dans une casserole, mettez l'eau avec les cubes de bouillon et déposez le saumon dedans. Une fois à ébullition, laissez 7 min. Lavez et... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Soupe vermicelle

Etant malade, je n'ai pas beaucoup d'appétit. Il n'y a qu'une soupe qui me faisait envie. J'ai préparé une soupe vermicelle mais avec des nouilles car je n'avais pas de vermicelles en stock. Ingrédients (pour 4 personnes): 1,5 l d’eau 2 bouillons de poule 200 g de vermicelle 1 carotte 1 petite courgette         1 tomate          1 oignon persil 1 pincée de curcuma sel et poivre du moulin Epluchez la carotte et coupez-la en brunoise.... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Lasagnes poulet et aubergines

J'aime bien les lasagnes traditionnelles mais je trouve ça parfois trop lourd, surtout avec la béchamel. En mettant des légumes, on obtient des lasagnes beaucoup plus légères. Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 feuilles de pâte à lasagnes 4 escalopes de poulet 2 grosses aubergines 4 tomates 2 oignons 4 c. à s. de coulis de tomate 200 g d'emmental râpé huile d’olive sel et poivre du moulin herbes de Provence Emincez les oignons. Découpez les aubergines en petits dés. Dans une grande... [Lire la suite]
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