11 décembre 2008
Mousse de marrons
Une petite douceur de plus, à la crème de marrons Clément Faugier, c'est la meilleure. Niveau goût et texture, on dirait du Marron-suisse du commerce mais c'est fait maison, on sait ce qu'il a dedans.
Ingrédients (pour 4 personnes):
200 g de crème de marrons
15 cl de crème liquide
1 feuille de gélatine
1 c. à s. d'eau
Placer un cul de poule et la crème liquide au réfrigérateur.
Dans un bol, faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 min.
Dans une casserole, faites... [Lire la suite]