13 mai 2009

Tarte aux fraises

Je continue dans la série fraise avec une tarte, enfin plutôt des tartelettes pour ma part : pâte sablée, crème pâtissière et fraises Gariguette. Un régal !! Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée : 125 g de farine 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre à température ambiante 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé Pour la crème pâtissière : 30 g de Maïzena 80 g de sucre en poudre 35 cl de lait frais entier 4 jaunes d’œufs 35 g de beurre à température ambiante 1 gousse et ½ de... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Bavarois à la fraise

C'est la saison des fraises qui commence et pourquoi pas l'envie de fraises avec... Voici une recette que j'adore, fraîche et légère. A consommer sans modération ou presque... Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la génoise : 3 œufs 90 g de farine 90 g de sucre en poudre Pour la mousse : 250 g de fraises 20 cl de crème liquide 15 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine Pour le glaçage : 125 g de fraises  10 g de sucre en poudre  2... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

Sablé et ses gourmandises à la fraise

Quand j'ai vu le concours Fraisy Contest organisé par La boîte à idées, je me suis dit que ça n'était pas gagné d'avance, vu que ça n'est plus la saison des fraises. J'ai quand même réussi à en trouver une barquette, la dernière du magasin !! Je me suis un peu lancée comme ça, à l'improvisation, pas trop convaincue au départ. Une partie des fraises était abîmée et je n'en ai pas eu assez pour faire la garniture. Mais finalement le résultat et surtout le goût étaient génialissimes... Un régal pour les papilles que vous... [Lire la suite]
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