01 décembre 2008

Pressé de crabe, petits légumes et crème de chou-fleur

Avec Noël qui approche, c'est le grand retour des crustacés. J'ai choisi le crabe avec une entrée un rien festive et pourtant si simple à réaliser. Suivez le guide... Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de chair de crabe cuite 1 courgette 2 carottes 4 bouquets de chou-fleur 3 cuil. à s. de crème fraîche épaisse 1 pincée de noix de muscade râpée 4 tomates huile d’olive vinaigre balsamique 1 brin de persil sel et poivre du moulin fleur de sel Epluchez et coupez les carottes en brunoise... [Lire la suite]
Posté par helena37 à 21:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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