30 octobre 2010

Blinis jambon et épinards

Et encore des épinards cachés ! Je suis sûre que vos enfants vont adorer.Ingrédients (pour 4 personnes) :2 tranches de jambon80 g d'emmental râpé200 g d'épinards frais2 œufs20 cl de lait180 g de farine30 g de beurre10 g de sucre1 sachet de levure chimique Faites chauffer le lait et le beurre au micro ondes. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoutez le lait, la farine, la levure et le sel. Mélangez. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez à nouveau. Salez, poivrez. Laissez reposer la pâte... [Lire la suite]
Posté par helena37 à 11:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

24 octobre 2010

Gratin de pommes de terre et champignons à la crème d'épinards

Un petit gratin qui n'a pas un goût trop prononcé en épinards, c'est une bonne façon d'en manger de façon un peu caché !Ingrédients (pour 6 personnes) :800 g de pommes de terre200 g d'épinards frais200 g de champignons50 cl de crème fraîche légère1 gousse d'ail2 pincées de noix de muscadesel, poivre du moulin Epluchez l'ail, coupez-la en deux et enlevez le germe.Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 3 mm d'épaisseur environ.Lavez les feuilles d'épinards. Enlever la nervure centrale.Nettoyer les... [Lire la suite]
Posté par helena37 à 16:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 mars 2010

Tarte épinards et chèvre

Une façon originale de faire aimer les épinards.Si vous n'êtes pas au régime, vous pouvez rajouter des lardons fumés à la préparation. C'est encore meilleur !Ingrédients (pour 8 personnes) :1 pâte brisée500 g d'épinards surgelés200 g de fromage blanc20 cl de lait1 bûche de chèvre2 œufs70 g d'emmental râpé2 pincées de noix de muscadesel, poivre du moulin Préchauffez le four à 180°C.Faites cuire les épinards pendant 7 min au micro-ondes puissance maxi. Égouttez-les.Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez-y le fromage blanc et... [Lire la suite]
Posté par helena37 à 12:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
18 novembre 2008

Filets de colin à la florentine

Ce soir, en rentrant du travail, je n'ai pas eu le courage d'affronter la foule pour faire les courses. Du coup, j'ai dû trouver une idée dans un frigo quasiment vide. Heureusement qu'il existe le congélateur... J'avais en stock du poisson et des épinards à la crème surgelés et du parmesan dans le frigo. En plus, la béchamel est rapide à faire. Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette avec des produits frais. Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de colin (ou cabillaud) surgelés 400 g d’épinards à la... [Lire la suite]
Posté par helena37 à 22:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,