21 avril 2010

Tartelettes choco-framboise

Après un mois d'absence, il fallait bien une gourmandise pour me faire pardonner.Ce dessert est un bonheur pour les accros au chocolat. La framboise donne un peu de fraîcheur.A manger tiède ou froid suivant vos goûts.Ingrédients (pour 6 tartelettes) :1 pâte sablée200 g de chocolat pâtissier30 cl de crème liquide60 g de sucre en poudre1 oeuf6 c. à s. de gelée de framboisePréchauffez le four à 180°C (th.6).Beurrez les moules à tartelette. Découpez la pâte sablée et disposez-la dans les moules.Piquez la pâte et faites précuire 10... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Tarte épinards et chèvre

Une façon originale de faire aimer les épinards.Si vous n'êtes pas au régime, vous pouvez rajouter des lardons fumés à la préparation. C'est encore meilleur !Ingrédients (pour 8 personnes) :1 pâte brisée500 g d'épinards surgelés200 g de fromage blanc20 cl de lait1 bûche de chèvre2 œufs70 g d'emmental râpé2 pincées de noix de muscadesel, poivre du moulin Préchauffez le four à 180°C.Faites cuire les épinards pendant 7 min au micro-ondes puissance maxi. Égouttez-les.Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez-y le fromage blanc et... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Concours de meilleurs blogs culinaires

Comme en 2008, je participe au classement des meilleurs blogs culinaires organisé par le site AFTouch Cuisine. Si vous désirez voter pour mon blog, il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous et de taper "Cooking Nini" dans la barre de recherche puis votez à l'endroit indiqué. http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php
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27 février 2010

Les restos du coeur ont besoin de nous !

Pour la 25ème année, les Restos du Cœur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis.         Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent pour la seconde année consécutive et s'engagent durablement !         L’année dernière ce partenariat a permis d’offrir 1 million de repas à l’association mais aussi d’aider à l’insertion professionnelle de personnes... [Lire la suite]
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26 février 2010

Clafoutis poire et chocolat

Un bonheur de dessert cacaoté alliant la douceur de la poire et le croquant des morceaux de chocolat. Ingrédients (pour 6 personnes) : 5 poires bien mûres4 œufs120 g de sucre roux en poudre60 g de farine40 cl de lait4 c. à c. de cacao en poudre30 g de chocolat pâtissier Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre roux à l'aide d'un fouet. Ajoutez la farine et le cacao. Mélangez. Versez le lait et mélangez à nouveau. Beurrez un moule à gratin. Epluchez et découpez les poires en tranches.... [Lire la suite]
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22 février 2010

Petits pains pour hamburgers

Après la pâte à pizza, je teste la pâte pour faire des pains à hamburgers. Franchement, ça vaut le coup. C'est tout simplement délicieux !!   Ingrédients (pour 6 pains) : 12 cl d'eau 15 cl de lait 1 œuf 1/2 c. à c. de sucre 1 c. à c. de sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger graines de sésame     Mettez les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map et faites tourner le programme pâte.   Formez 6 boules avec la pâte en farinant bien et aplatissez-les.   ... [Lire la suite]
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18 février 2010

Pâte à pizza

Pour la St Valentin, mon chéri m'a offert une machine à pain. J'en voulais une depuis longtemps.Je peux donc ouvrir une nouvelle catégorie pour vous montrer tous les essais avec ma map.Pour commencer, j'ai testé la pâte à pizza, beaucoup moins chère et meilleure que celle toute prête du commerce.Ingrédients (pour 2 pizzas) :20 cl d'eau2 c. à s. d'huile d'olive1 c. à c. de sel400 g de farine1 sachet de levure de boulangerMettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map. Démarrez le programme pâte seule.Une fois le programme... [Lire la suite]
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08 février 2010

Quiche poulet et comté

Ce qui est bien avec la quiche, c'est qu'on peut mettre les ingrédients que l'on veut dedans. Aujourd'hui, ce sont des dés de blancs de volaille avec du comté et une touche d'origan. Ce dernier peut être remplacé par du thym. Cette recette est aussi très bonne avec des restes de poulet rôti.Ingrédients (pour 6 personnes) :1 pâte brisée225 g de dés de blanc de volaille100 g de comté75 g d'emmental râpé3 œufs20 cl de crème liquide20 cl de laitorigan1 pincée de noix de muscadesel, poivre du moulinPréchauffez le four à 200°C.Déroulez la... [Lire la suite]
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03 février 2010

Moelleux au chocolat et coeur coulant

Je crois que ce moelleux est l'un de mes desserts préférés. J'adore le chocolat et en plus, cette recette est ultra rapide à faire et réjouit les papilles.Comme variante, vous pouvez rajouter au milieu un carré de chocolat ou un demi caramel au beurre salé.Ingrédients (pour 4 personnes) :100 g de chocolat noir2 œufs30 g de farine50 g de sucre100 g de beurrePréchauffez le four th.6-7.Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la farine et mélangez.Dans un saladier, mettez le... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Truffade

Un bon petit plat qui tient au corps pour affronter le froid qui envahit notre pays en ce moment ! Comme je n'avais pas de jambon de pays, je l'ai remplacé par de la coppa. Un peu moins auvergnat mais délicieux quand même.Ingrédients (pour 4 personnes) : <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } A:link { so-language: zxx } --> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> 4 grosses pommes de terre 1 gousse d’ail200 g de... [Lire la suite]
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