DSC_0285

Une petite madeleine salée pour l'apéritif, moelleuse à souhait et surprenante pour les invités.

Ingrédients (pour 10 madeleines) :

80 g de bleu d’Auvergne

120 g de farine

2 oeufs

4 c. à s. d’huile d’olive

2 c. à s. de lait

1 c. à c. de levure chimique

sel, poivre du moulin

DSC_0286

Préchauffez le four th. 6-7.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile et le lait.

Ajoutez le bleu émietté. Poivrez et mélangez bien.

Beurrez des moules à madeleines et remplissez-les aux deux tiers.

Enfournez 8 min.

Démoulez et dégustez tiède.