Cooking Nini

31 mai 2009

Brownie chocolat et noix de pécan

Pour assouvir une grosse envie de chocolat ! J'en ai encore l'eau à la bouche. Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 g de chocolat pâtissier 100 g de noix de pécan 125 g de beurre 150 g de sucre en poudre 70 g de farine 3 œufs Préchauffez le four th.5....

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Tags: chocolat

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28 mai 2009

Parmentier croustillant au poulet et petits pois

Ou comment faire manger des petits pois à mon chéri !! Cette recette résulte d'une improvisation totale. Il me restait des escalopes de poulet qui arrivaient en limite de date ainsi que de l'emmental râpé. Je me suis lancée dans un parmentier nouvelle...

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Tags: pomme de terre, volaille, petit pois

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26 mai 2009

Quatre quarts aux pommes

Franchement, il n'y a pas plus simple que ce gâteau. La pâte se mélange avec le robot. Le plus long finalement, c'est la corvée d'épluchage des pommes. Avec la quantité de pâte, je réalise un quatre quarts dans un moule à cake ainsi que 6 petits individuels....

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Tags: pomme

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24 mai 2009

Ménage de printemps

Comme vous pouvez le constater, le blog s'est refait une beauté. Cela faisait quelques temps que j'avais envie de changement et je m'y suis attelée aujourd'hui. J'espère que le résultat vous plaît. A très bientôt pour de nouvelles recettes.

Posté par helena37 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2009

Entremets à l'ananas

Un petit dessert à base de fromage blanc et d'ananas poêlé au rhum, très frais et parfumé. Je n'avais pas assez mis de gélatine donc je n'ai pas pu démouler mon entremet mais c'était très bon quand même, plus crémeux. Ingrédients (pour 4 personnes) :...

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Tags: ananas

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19 mai 2009

Tian de pommes de terre au thym

Le tian tire son nom du plat provençal en terre vernissé dans lequel il cuit. J'en ai fait un coloré et parfumé qui rappelle bien le Sud. Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 pommes de terre moyennes 5 tomates 2 oignons rouges 2 gousses d’ail 8 brins de...

Posté par helena37 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oignon, tomate

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16 mai 2009

Galettes de poulet au thym

De délicieuses galettes de poulet au thym avec une texture plutôt onctueuse comme un flan. Si vous préférez avoir des morceaux, il suffit de ne pas mixer toutes les escalopes. Je les ai accompagnées d'un tian de pommes de terre au thym pour rester dans...

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Tags: volaille

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13 mai 2009

Tarte aux fraises

Je continue dans la série fraise avec une tarte, enfin plutôt des tartelettes pour ma part : pâte sablée, crème pâtissière et fraises Gariguette. Un régal !! Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée : 125 g de farine 60 g de sucre en poudre...

Posté par helena37 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise

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6 mai 2009

Quiche aux deux tomates et mozzarella

Avec des tomates séchées à l'huile d'olive en provenance directe de l'Italie, cette quiche est un délice aussi bien tiède que froide. Accompagnée d'une petite salade et de copeaux de parmesan, c'est encore meilleur. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1...

Posté par helena37 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tomate

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