Flan au bacon

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Pas toujours facile d'avoir des idées pour une entrée. Je vous propose un flan au bacon avec une texture fondante grâce à l'emmental.

Ingrédients (pour 4 personnes):

10 tranches fines de poitrine fumée

1 gros oignon

6 œufs

10 cl de lait

10 cl de crème fraîche

80 g d’emmental râpé

1 filet d’huile d’olive

sel, poivre du moulin

Préchauffez le four th.6.

Epluchez et émincez l'oignon. Réservez 4 tranches de poitrine et découpez les autres en petites lamelles.

Faites les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette. Ajoutez la crème et le lait. Mélangez.

Ajoutez l'oignon et le bacon revenus et l'emmental. Salez, poivrez.

Versez la préparation dans 4 grands ramequins.

Faites cuire au bain-marie pendant 20 min env.

Avant de servir, faites revenir les tranches de poitrine restantes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Disposez-les sur chaque flan.

Servez immédiatement.

Comments

[eleonora]

Je passe pour vous souhaiter mes vœux par ce petit message, car je vais être absente pendant les fêtes.

Noël se nourrira de miel, de brioche et de lumière
Nous tremperons dans le bon café chaud la bûche
A la belle saveur de crème vanille et chocolat
Mille flocons de sucre glace tombent aux quatre coins de l’hiver
Et la maisonnée rêve à tous tes cadeaux, beau Père Noël.
Pour cette nouvelle année, Je n'ai que quelques vœux à formuler : La joie, le bonheur, l'amour et, bien sûr, la santé !
Que ces jours de festivités vous enveloppent de joie de vivre ! Et, que celle-ci se poursuive tout au long des mois qui viendront égayer vos jours de soleil.
Joyeux Noël,
Bonne et Heureuse année 2009 !

[fraiz-d-bois]

ça y est les votes sont lancés pour le concours fraisy , tu peux mettre un billet avec ta créa si tu le souhaite ^^

[Céci]

mhummmm....un vrai petit régal...c'est vrai que pour mmoi c'est pareil...dur dur de savoir toujours quoi faire...

bisous